
TIM一觉醒来,PIzza就做好啦。
今天又是大雪飘了一整天,
真是无语了,能不能给点阳光让短暂的春天灿烂一点呢?!
昨天给TIM放假出去玩,这厮可好,疯玩,凌晨三点才回来,
也真是奇怪,晚上只要TIM不回来,睡功超强的我总是每隔一小时就醒一次,准得很。
他在,我就倒头自然醒到天亮。
哎,真不知道是谁绑住了谁呢,反正赖上了。
我睡不好就全是他的错。哼哼哼。
哈哈。第一次出手还不赖。
12寸的牛肉至尊大披萨两个人吃光光啦。
整个过程挺简单,就是和面是个力气活,在琢磨要不要添置台面包机帮我和面,
但据说手活出来的面口感好,纠结啊,就我这点小力气,还需锻炼。
总结:Mozzarella放少了,拉丝差了一点点。
面皮:低筋面粉比例小了些,牛奶少了,不够酥软。
8过,TIM还是给了我大拇指,打了85分,馅料儿味儿蛮地道滴。
吃完又仔细研究了大师的配方,随即订购了Oregano 和Basil ,打算下次自制皮萨酱。
人生的第一个面团竟是为了做PIzza
面皮打孔,防止鼓包
刷酱、铺馅儿、加Mozzarella
加肉粒、再铺一层Mozzarella
烤箱220 预热,中下层烤20分钟。


