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« 在最美时绽放生日当天之诱惑沙拉 »

生日当天之老婆蛋饼

 整整27岁了,以一顿美好的早餐开始我的28吧,
TIM超爱吃我做的蛋饼,
我说,“爷,那您就赐个名字吧!”
爷说,“老婆做的,就叫老婆饼吧!”
哈哈!说说老婆饼的制作方法吧。很多人都爱吃蛋饼的吧!

今日原料:香菇、油菜、胡萝卜、洋葱、牛肉肠,牛奶、鸡蛋、面粉。(本来还想放虾仁的,最后没来得及解冻,食材可以以个人喜好做变动,不过香菇一定要放啊,超好吃的!)
步骤:1、把蛋饼需要的菜切碎待用。
  2、面粉若干、鸡蛋3个,加水和牛奶调成面糊。粘稠度要把握好。
  3、醒面:注意这个步骤,调好后,放置10-15分钟。
  4、加盐适量、放入先前切好的食材。
  5、锅里放少许油。饼的薄厚度以个人喜好为准。

  详细步骤参考下面的步骤图吧,本组图片都是松下的LX3 的微拍功劳!这部LX3是老西送我的新婚礼物,之前TIM送我的那部小玲子喜欢送给她啦。好机子果然是好机子,居然还升值的,老西买的要贵了1K,早知3月多买几部做投资了呢。哈哈。玩笑。LX3 现在是我的大爱,可以在厨房里大显身手,无论外观还是出片质量都是个好宝贝!







当当当当!成品!!!

  • quote 6.小文

  • 2009-11-12 15:46:58 回复该留言
  • 原来是要放牛奶的呀!!!!
    放多少呢??

    还有,讲讲怎么才能不糊吧!!
    辉 于 2009-11-12 16:02:07 回复
    50g-80g差不多。放牛奶会很嫩。

    我做的蛋饼还从没糊过呢。我觉得锅的因素最大,我用的苏泊尔的无烟锅,好像用它煎什么都不会糊,都是漂亮的金黄色。当然煎的过程中是小火均匀受热哦。

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