在网上查了N百种做鳕鱼的方法，最后还是凭自己的感觉做了，哈哈。味道还不错。本来想蒸的，最后家里没有橄榄油了，就做了酱香的。

1、鳕鱼解冻，洗净。用盐、白葡萄酒、胡椒粉、姜码味，腌15分钟。
2、用油将鳕鱼块两面煎至金黄色。（注意沥干水）
3、葱、姜、蒜、干辣椒少许切丝爆出香味，加番茄酱少许炒汁，
4、放入鳕鱼块，收汁。
5、2分钟后出锅，撒少许葱花摆盘上桌。可以吃啦。。。